المدونة
مقالات لأصحاب المطاعم والكافيهات
كل أسبوع مقال عن إدارة القائمة والتسعير وتجربة الزبون، مكتوب من عمل حقيقي مع مطاعم مصرية.
تصميم القائمة
كيف ترتب أقسام القائمة ليطلب الزبون أسرعترتيب الأقسام ليس تفصيلة شكلية. يتخذ الزبون قراره في أول ٢٠ ثانية، والترتيب الصحيح يقلل التردد ويرفع متوسط الفاتورة.
١٢ يوليو ٢٠٢٦7 دقايق قراءة
التسعير
تسعير الخيارات: متى تحاسب على الإضافة ومتى تجعلها مجانيةتزيد الإضافات المجانية الرضا لكنها تأكل الهامش. نقسم في هذا المقال الإضافات إلى ثلاثة أنواع ونحدد قاعدة تسعير لكل نوع.
٤ يوليو ٢٠٢٦6 دقايق قراءة
إدارة المطاعم
نفد صنف في وقت الضغط؟ خطة من ثلاث خطواتإخفاء الصنف من القائمة خطوة واحدة، لكن الأهم هو كيفية إدارة الطلبات الواردة عليه وإعادته بشكل منظم.
٢٨ يونيو ٢٠٢٦5 دقايق قراءة
التسويق
رمز QR على الطاولة: الأخطاء التي تقلل الاستخداممكان الحامل، وحجم الرمز، والجملة المكتوبة تحته، كلها تؤثر. جمعنا الملاحظات من ٤٠ فرعاً واستخلصنا قائمة قصيرة.
٢١ يونيو ٢٠٢٦4 دقايق قراءة
حالات عملية
مقهى في المعادي وفّر ٨ ساعات عمل أسبوعياًكانوا يطبعون قائمة جديدة كل أسبوعين. تحدثنا مع المالك عن التحول وما الذي تحسن فعلياً.
١٤ يونيو ٢٠٢٦8 دقايق قراءة
تصميم القائمة
صور الأصناف: كيف تصور قائمتك بهاتف وتحصل على نتيجة محترمةلا تحتاج استوديو. ضوء نافذة جانبي، وخلفية واحدة، وزاوية ثابتة — وتحصل على صور متسقة لكل الأصناف.
٦ يونيو ٢٠٢٦6 دقايق قراءة
شاهده بنفسك
افتح قائمة نشطة بلغتك وجرّب كل التفاعلات.